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豉香酿鱿鱼的做法

时间:2019-05-15 01:01:25 来源:互联网 阅读:0次

主料: 小鱿鱼 猪绞肉 香菇

辅料: 红椒 豆豉 葱白

调料: 油 料酒 盐 生抽 白糖 胡椒粉

豉香酿鱿鱼的做法:

1、香菇泡发切丁,红椒、葱白、豆豉切碎,小鱿鱼洗净去除头部,取下来的头部不要丢掉,可以充分利用做成其他的菜。

2、猪绞肉加盐、白糖、胡椒粉、葱白、香菇搅拌均匀做成猪肉馅。

3、用筷子把猪肉馅填入鱿鱼的肚子中。

4、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺白糖、1小勺淀粉混合成料汁。

5、锅中倒入少量油,放入葱白和豆豉炒香。

6、倒入填好的鱿鱼略微翻炒。

7、将混合好的料汁倒入锅中,加入适当的清水没过鱿鱼,盖上锅盖焖煮。

8、收至汤汁快干时加入少量盐和胡椒粉调味。

9、出锅前撒入红椒碎翻炒均匀便可。

豉香酿鱿鱼的特点:

咸香可口

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