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河蚌的营养价值及做法大全toutiao

时间:2019-01-12 06:10:28 来源:互联网 阅读:0次
河蚌的营养价值及做法大全 在日常的生活中大家对于河蚌应该已经是不陌生了,一般来说河蚌所富含的营养是很利于人体吸收的,大家应该知道河蚌不仅富含很高的营养价值,而且河蚌对于人体营养的吸收还是很有益的,不仅如此河蚌对于人体的健康来说还是很好的。

  在日常的生活中大家对于河蚌应该已经是不陌生了,一般来说河蚌所富含的营养是很利于人体吸收的,大家应该知道河蚌不仅富含很高的营养价值,而且河蚌对于人体营养的吸收还是很有益的,不仅如此河蚌对于人体的健康来说还是很好的。 河蚌有哪些营养价值  富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。  富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。  富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律,降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。  1.明目  富含钙,钙增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展宝宝一直咳嗽不停怎么办
。  2.解酒  河蚌能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄,可解酒后头痛脑涨,脸红等症状,缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。  3.清热  河蚌能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒,适宜于容易上火的人士食用。河蚌含有丰富的钙  4.壮骨  河蚌含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积,含有磷等微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。  5孩子嗓子痒咳嗽吃什么药
.提高免疫力  河蚌富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。河蚌怎么做好吃  河蚌味道鲜美而且清热解毒,但要把河蚌做得好吃必须掌握一些技巧,否则你做出的河蚌可能会又老又腥。  1、把河蚌肉取出并清洗干净以后,还要用刀背把河蚌的边好好敲打一翻,把河蚌一圈的边都打扁。  2、接下来把河蚌肉放入高压锅,放几片生姜片去腥,烧至上大汽,关火焖15分钟左右再准备出锅。如果是比较大的河蚌,可以焖半个小时或者更久。  3、把焖好的河蚌取出来就可以做菜了,煮河蚌的汤也不可扔掉,加点配菜和调味的东西就成美味的河蚌汤了。  火候和调味的技巧  经过上述方法处理好的河蚌,无论你打算怎么做都不会太难吃了,但要让河蚌的味道更上一层楼,还需要掌握好火候和调味的技巧。  1、辣椒一定要多用,并用少量醋去腥,河蚌本身就是鲜味很足的食材,鸡精或味精之类的尽量不要放。  2、无论炒、烧还是炖,都要用大火来做,尽量减少河蚌受热的时间,避免河蚌肉变老。  河蚌做法指导  1.适合烧、烹、炖。  2.剖取河蚌肉的窍门:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上宝宝连续发烧三天了怎么办
,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来。  3.贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

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