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麻汁豆角的做法_1

2018-11-07 18:32:41
麻汁豆角的做法 “这是一个夏季时令菜,系济南民间传统做法,做法简单,口感丰富。
豆角碧绿脆嫩,麻汁味浓。” 食材明细 主料 豇豆 适量 辅料 麻汁 适量 配料 凉拌醋 适量 生抽 适量 蒜末 适量 盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 麻汁豆角的做法步骤 1长豆角,洗净,掰去头尾。 2切成整齐的段,越5厘米宽。 3锅中烧水,放入少许盐和色拉油(可以使豆角更加翠绿),将豆角段放入焯熟。多焯一会,豆角不熟不能吃哦! 4焯熟之后投凉,可以使豆角口感更脆爽。 5控干水份,整齐的码在盘内。 6麻汁一大勺,加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥,搅拌均匀。 7将酱汁舀入盘内,淋在豆角上面。 8完成,上桌!
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