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泰式冬阴功地道泰国风味菜谱

时间:2018-10-19 20:14:24 来源:互联网 阅读:1次

泰式冬阴功的做法(地道泰国风味菜谱)

材料

大海虾......400g草菇/平菇......150g冬阴功汤料......1.5包香茅......数段香菜......适量

如有以下材料更佳:泰国青柠檬叶......几片南姜......2片柠檬汁......几滴

准备

大虾先洗净去头去壳留尾,背部划一刀,挑去黑色沙肠,沥干水备用。

做法

1. 烧开适量水,加入新鲜香茅(再加入泰国柠檬叶及干南姜)中火煮10-15分钟出味;2. 加入一包泰国tom yum(冬阴)汤料煮开(汤料为膏状,购于泰国,本地泰国调料店也有售);3. 加入洗净鲜菌类煮几分钟(一般多用草菇,这次用平菇);4. 倒入大虾煮至变色(时间不宜过长,否则虾老了就不脆了);5. 放入香菜段,熄火,趁热享用。

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