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香辣猪蹄的做法

2018-11-05 19:00:53
香辣猪蹄的做法 儿子不喜欢吃猪蹄,我一直认为孩子挑食是因为东西做的不合口味,于是根据他喜辣的嘴,我做了这道香辣猪蹄,果然,一扫而光! 主料 卤猪蹄1只 土豆1个 洋葱半个 辅料 葱姜蒜1 干辣椒3 小米椒2 青椒3 鲜花椒1枝 香辣猪蹄的做法步骤 1. 准备一只卤好的猪蹄,因为卤好的烧起快,如果自己有时间可用鲜蹄,切成小块,土豆切小块,洋葱切片,大葱切段,姜蒜切片。 2. 热锅烧油,放土豆炸成金黄,再把洋葱也炸一下捞出。 3. 锅内放入姜蒜和干花椒爆香,此步骤可添加些八角桂皮,把卤猪蹄放入锅中翻炒,加点料酒和生抽,如卤猪蹄本身咸了,就不要加生抽,把土豆和洋葱、鲜花椒、小米椒放入锅中,放少量热水,开锅后加青椒、大葱盖锅盖稍闷,然后翻炒至水干起锅,喜味精的可在起锅时加。
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