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东北名菜地3鲜的做法

时间:2019-05-14 21:25:42 来源:互联网 阅读:0次

地3鲜的材料土豆相克食品两个(410克)茄子相克食品两个(250克)青椒相克食品1个(190克)葱1小段(爆锅)葱花适当(装潢)蒜瓣两个103香(5香粉)1小勺盐1小勺生抽1勺老抽半勺蒸鱼豉油1勺 地3鲜的做法图片步骤,怎样做地3鲜好吃?

土豆茄子切滚刀块,青椒去籽掰块,蒜葱切好备用

锅里放凉水,下土豆块,大火煮

水滚开后下茄子块,煮两分钟,水里滴点白醋

两分钟后,捞出茄子土豆,分盘装,茄子基本都会浮在水面上,比较好分。

土豆沥干水份,茄子过凉水,用手尽量捏干水份,不要太用力,太大力气就成茄子酱了,谨慎别烫着。找1个大平盘,把土豆茄子平铺上去,微波10分钟,各家微波炉功率不同,可每2⑶分钟,取出来看看,直到土豆表皮发干,皱皱就好了

就是这个模样,皱皱皮的土豆

炒锅放油煸香蒜葱

先放青椒煸炒几下

下土豆茄子翻炒几下

1小勺103香,没有可以5香粉代替,炒匀

1勺生抽,1勺蒸鱼豉油

半勺老抽,炒匀

1小勺盐,炒匀出锅,装盘撒点葱花

成品

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